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Foie gras aux 4 épices

par 750grammes

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Comme nous sommes en pleine période des fêtes de fin d'années, beaucoup de personnes auront très certainement du foie gras à table accompagnée d'une confiture d'oignons au vin rouge et de tranches de pain aux figues.J'ai fait les trois recettes. Voici la première : un foie gras aux 4 épices. Je n'avais jamais fait de foie gras auparavant. En effet, je me contentais simplement de l'acheter, prêt à être consommé directement. Et, en faisant mes courses prête à en racheter du tout fait comme les autres années, je suis tombée sur des produits de la marque « Montfort » dont des foies gras cru éveinés et assaisonnés(ce qui veut dire déjà salés et poivrés). Le mien a juste été saupoudré d'un mélange de 4 épices, qu'on utilise pour préparer des spéculoos.Ni une ni deux, j'ai acheté une terrine pour pouvoir cuisiner ce produit et me voilà partie pour faire du foie gras qui « déchire tout sur son passage » dixit mon conjoint.

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