Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie
par 750grammes
Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en garniture fleuriste, du bouillon réduit et une pomme clochard juste rôtie au beurre
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21 novembre 2024 - leparisien