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Far Breton léger aux pruneaux

par 750grammes

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Chef Damien aime la Bretagne et qui dit Bretagne, dit Far breton. C’est un gâteau bien riche et bien sucré, Chef Damien s'est alors permis de diminuer le sucre dans sa recette. Le pruneau est naturellement concentré en sucre, ce n’est donc pas la peine d’en rajouter. A la table, il est accompagné d’une glace légère rhum-raisin.

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