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Escalope de dinde roulée à l'italienne

par 750grammes

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J'avais repéré cette recette sur le blog de PEARL que j'apprécie énormément, mais comme d'habitude il à fallu que je n'en fasse qu'à ma tête et pour le coup ma recette ne ressemble plus tellement à la sienne, j'ai utilisé de la dinde à la place du poulet, ajouté de la mozarella et de la viande des grisons ( pour faire plus italien encore je vous conseille le brésaola mais je n'en avais pas ) et j'ai radicalement changé le mode de cuisson en cuisant mes escalopes au cuiseur vapeur pour plus de légèreté, pour l'accompagnement il s'agit juste de lamelles de courgettes cuites également à la vapeur.

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