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Cookies au chocolat comme chez Levain Bakery

par 750grammes

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Je suis tombée sur cette recette par hasard. Ces petites merveilles viennent du blog de Modern Honey. Cette pâtissière s’est inspirée des cookies qu’elle trouve chez Levain Bakery, une boutique culte aux USA. La photo qu’elle a posté a hanté mes nuits, j’étais donc obligée de traduire sa recette et de me mettre aux fourneaux. Ce fut une très bonne idée vu le résultat. Je ne vous cache pas que j’avais un peu peur que les cookies s’aplatissent comme des crêpes. Notre cauchemar à tous. Au final, j’ai respecté les recommandations à la lettre et mes cookies sont parfaits. C’est The recette de cookies au chocolat américains. Ils sont épais, fondants.. le top.

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