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Clafoutis de pruneaux façon Alain Ducasse

par 750grammes

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Je me suis retrouvée sur le site 'l'Académie du goût' et je n'ai pu m'empêcher de feuilleter toutes les recettes offertes par les grands chefs. Lorsque je suis tombée sur ce clafoutis aux pruneaux d'Alain Ducasse, c'était une très belle occasion d'utiliser mes bons pruneaux. Le pruneau contient beaucoup de fibres, tout le monde le sait!, mais il apporte aussi du magnésium, du fer et des carotènes antioxydants. Un clafoutis qui a sa place comme pâtisserie pour un petit déjeuner, mais aussi pour un 4h ou pour un dessert...

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