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Chapon en marinade

par 750grammes

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Pour apporter de l"originalité sur une volaille dont la réputation n"est plus à faire et sortir des recettes traditionnelles. Voici donc ma version.  Le fait d"avoir voyagé dans le monde entier, cuisinier de métier, me donne un autre regard sur la version de certaines recettes. Même la garniture ne vous laissera pas de marbre devant l"originalité apporter.

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