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Cerises confites

par 750grammes

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Le confisage d'un fruit consiste à remplacer l'eau de celui-ci par du sucre. Cela requiert beaucoup de temps donc de la patience, mais la recette est très facile ! Vous pouvez utiliser cette recette pour confire tout type de fruits, frais ou au sirop.J'ai utilisé des cerises assez fragiles donc elles se sont ratatinées et ressemblent plus à des gros raisins secs qu'à des cerises confites ... Néanmoins, elles sont très bonnes !

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