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Canard sauvage à la Bigarade

par 750grammes

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Le canard sauvage ou canard col vert, est le plus gros sujet et le plus apprécié dans la série d'oiseaux connue sous le nom de ' sauvagine' . Il ne se barde pas et se cuit à feu très vif, pour l'obtenir saignant.

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24 novembre 2024 - leparisien

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