Canard sauvage à la Bigarade
par 750grammes
Le canard sauvage ou canard col vert, est le plus gros sujet et le plus apprécié dans la série d'oiseaux connue sous le nom de ' sauvagine' . Il ne se barde pas et se cuit à feu très vif, pour l'obtenir saignant.
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21 novembre 2024 - leparisien