Accusé de nombreux bobos, comme les caries, la prise de poids ou le diabète, le sucre a plutôt mauvaise presse !
Les autres sucres naturels, comme le miel ou le sirop d'agave, ne sont pas toujours non plus la solution idéale, car ils sont caloriques et ont un index glycémique (IG) élevé. C'est-à-dire qu'ils provoquent une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, ce qui favorise la prise de poids et augmente le risque de diabète.
Saviez-vous par contre que l'on peut parfaitement se passer de tous les sucres ajoutés, qu'ils soient naturels ou non ? Il existe en effet un certain nombre d'astuces pratiques pour sucrer ses yaourts, son café ou ses pâtisseries maison sans ajout d'aucun sucre.
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