Précédemment responsable de chantier dans le secteur des travaux publics, Philippe est aujourd’hui pâtissier-chocolatier. Une nouvelle aventure rendue possible grâce à un CAP pâtisserie pour adultes en reconversion. Cette formation accélérée a duré huit mois, et il l’a financée grâce à son Compte personnel de formation (CPF). Quatre mois après l’obtention de son diplôme, il s’installe à son compte. Depuis deux ans maintenant, il s’épanouit dans son nouveau métier.
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