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Histoire des Halles de Paris : abatage sauvage, ruisseaux de sang et gavage de pigeons

par francebleu

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Connaissez-vous les gaveurs de pigeon ? Au XIXe siècle, ces hommes prémâchaient des graines de sarrasins pour les volailles afin de "les requinquer avant de les présenter à la vente". Gare à la nécrose… Nathalie Helal dans Minute Papillon avec Sidonie Bonnec.#LesHalles #Paris #Histoire▶️ Écoutez cette émission en intégralité sur notre site :https://www.francebleu.fr/emissions/minute-papillon/paris-et-sa-region-berceau-des-traditions-culinaires-francaises▶️ Retrouvez "Minute Papillon !" sur France Bleu entre 14 et 15 heures ou sur FranceBleu.fr : https://www.francebleu.fr/emissions/minute-papillon

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