En Bourgogne, les rois de l’escargot
par neo
«Ça fait des millénaires qu’on consomme des escargots.» Frédéric Marcouyoux est héliculteur. Pour neo, il explique son métier et la préparation des escargots, devenus un symbole de la gastronomie française !
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23 décembre 2024 - leparisien