Vos 2 minutes de gourmandise – Recette Baba au rhum avec le four Dual cook steam
par Samsung
Baba au Rhum, chantilly de mascarpone à la crème de marron
Baba
240 gr de farine
100 gr de beurre
300 gr de sucre
2 sachets de levure
5 cl de lait
6 œufs
Sirop Rhum
500 gr de sucre
1 litre d’eau
20 cl de rhum brun ou 1 gousse de Vanille pour un Baba sans alcool
Chantilly
50 cl de crème liquide
250 gr de mascarpone
250 gr de crème de marron
Dressage
125 gr de marrons glacé
Feuille d’or
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