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VIDEO : MarxIto, la bonne street-food de Thierry Marx

par Ideat

Quand un chef doublement étoilé s'associe à un designer « rebelle » pour révolutionner la street-food, forcément le résultat est attendu au tournant ! MarxIto - contraction de Thierry Marx et Ora-ïto - a ouvert ses portes fin octobre à deux pas du rond point des Champs-Elysées. Le concept ? Un restaurant rapide inspiré du Japon, que ce soit la décoration futuriste qui évoque tout de suite Tokyo ou la carte avec des sandwiches rappelant les dorayakis nippons mais à la sauce locale... À savoir, des produits frais issus de l'agriculture biologique ou raisonné. Qui a dit que restauration rapide rimait forcément avec mal-bouffe ?

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