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"VeSage", une idée pour recycler les végétaux

par Sciences et Avenir vidéos

Le Hongrois Kristóf Gergely était le 8 novembre 2016 à Berlin pour la compétition Falling Walls Lab, où des centaines de jeunes innovateurs, venus des quatre coins du monde, ont présenté leur travaux. Gergely y a montré le produit que développe sa jeune société : "VeSage" ressemble à de la charcuterie, mais il s'agit de nourriture fabriquée à partir de végétaux recyclés, une idée propre à lutter contre le gaspillage alimentaire. Journaliste : Olivier Lascar.

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