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Verrines à la betterave et mousse de roquette

par Ptitchef FR Cloud

Recette Apéritif Pour un apéritif simple et raffiné, rien de mieux que les verrines ! Une jolie présentation prête en un rien de temps grâce à ces petits verres, c'est parfait pour débuter les hostilités de Noël, du nouvel an ou d'un buffet dînatoire. Ici on joue sur les couleurs et les saveurs sucrées de la betterave associées à la fraîcheur de la mousse de roquette. Une mise en bouche végétarienne, sans gluten et faite maison qu'on vous explique pas à pas juste en-dessous ;-) Ingrédients: La crème de betterave : - 100 gr de mascarpone - 200 gr de betterave cuite - 8 cl de crème liquide - La mousse de roquette : - 60 gr de roquette - 15 cl de crème liquide (30% MG) - - sel - poivre - beurre Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/verrines-a-la-betterave-et-mousse-de-roquette-fid-1570093

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