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Velouté de petits pois à la menthe

par Bretons en cuisine

Les petits pois n’ont rien de petit dans les assiettes. Et quand ils viennent directement du jardin leur goût est incomparable. Proposés dans cette recette en velouté froid à la menthe avec des tartines de maquereaux au citron, ils sauront faire l’unanimité autour de la table.

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