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Valoriser les déchets agro-alimentaires

par universcienceTV

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En Europe, 40 millions de tonnes de déchets végétaux sont produits par l'industrie alimentaire. Comment valoriser ces montagnes d'épluchures d'oranges, de son de blé ou encore de coques de noisettes ? En Italie, une industrie papetière et la société Barilla se sont associées pour créer un nouveau papier dont la matière première est à 17% constituée de ces déchets. Ainsi le papier Crunch servira désormais aux emballages des pâtes. Un bel exemple d'économie circulaire !Un reportage de de l'émission "Futuremag" diffusée sur Arte.  

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