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Trois astuces pour rattraper une mayonnaise

par Pratiks FR

Vous avez loupé votre mayonnaise ? Impossible de la faire monter ? Pas de panique ! Voici quelques astuces pour rattraper votre mayonnaise 1ère Technique : Vous pouvez mettre votre mayonnaise au réfrigérateur durant une dizaine de minutes, avant de recommencer à la battre énergiquement. Le froid aide la mayonnaise à monter. Parfois c'est tout simplement la température de la pièce, trop chaude, qui empêche la mayonnaise de monter. 2ème Technique : S'il vous en reste, vous pouvez remplacer l'eau froide par un jaune d'œuf préalablement battu. Ajoutez ensuite la préparation ratée très progressivement. Retrouvez d'autres astuces sur http://www.pratiks.com

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