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Tortilla omelette tomate mozzarella

par Ô délices

Attention, cette recette est sublime ! Faites cuire une omelette tomates mozza au coeur d’une tortilla de blé pour un brunch hyper gourmand et fondant ! Vous pouvez la garnir des ingrédients de votre choix : comté, jambon, légumes grillés… ️ Quelle garniture aimeriez-vous ajouter ? Vous me dites en commentaire ? Tortilla omelette tomate mozza Pour 1 à 2 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 5 min 3 oeufs Sel, poivre 2 cuillerées à café de paprika Quelques brins de ciboulette Un filet d’huile d’olive 1 tortilla 60 à 80 g de mozzarella râpée 6 tomates cerises 1. Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet les oeufs, le sel, le poivre, le paprika et la ciboulette ciselée. 2. Huilez une poêle bien chaude et versez la préparation aux oeufs. Faites cuire l’omelette jusqu’à ce qu’elle soit baveuse. 3. Déposez la tortilla par-dessus, appuyez légèrement et retournez-la délicatement. 4. Garnissez de mozzarella et de lamelles de tomates. Couvrez et continuez la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. 5. Pliez la tortilla omelette et débarrassez dans une assiette. Servez avec une salade verte ou quelques pousses d’épinards.

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