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Top Chef : Justine Imbert, cuisinière aux Baux-de-Provence, à la poursuite de son rêve

par La Provence

Le regard franc, le geste précis, Justine Imbert met la dernière touche à l'un des plats imaginés par le chef Michel Hulin dans les cuisines de la Cabro d'or. Depuis novembre, les crevettes sauvages Carabineros à la plancha, gnocchis au citron confit et coquillages au jus de presse sont inscrits à la carte du restaurant. Le chef et Justine Imbert façonnent ensemble cette recette. Entre eux, la complicité est évidente. Alors quand la jeune chef de partie s'est lancée dans l'aventure Top Chef, Michel Hulin l'a logiquement encouragé. "Je lui ai dit d'y aller à fond", glisse l'un de ses mentors. L'émission culinaire diffusée sur M6 marque une nouvelle étape dans la carrière de Justine Imbert. Vidéo : Valérie Suau

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24 novembre 2024 - leparisien

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