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THE CHEF IN A TRUCK - Bande-annonce

par Wild Side

Une série documentaire écrite & réalisée par Eric Nebot Avec François Perret Le 24 novembre en DVD L'histoire : Chaque jour, au Ritz Paris, François Perret travaille au plus haut niveau de créativité et de discipline pour servir les meil-leures pâtisseries à une clientèle conquise. Mais que se passerait-il s’il sortait de son palace pour rencontrer un nouveau public, dans un nouveau pays, et décidait d’échanger sa cuisine d’hôtel 5 étoiles pour… un food truck ? François Perret a relevé le défi ! Désormais sans toute la structure et l’équipe nombreuse qui le sépare d’habitude de ceux qui se régalent de ses desserts, le chef, au volant de son food truck à Los Angeles, part à la rencontre des producteurs et des gens de la rue pour proposer, lui-même, sa version des classiques de la pâtisserie US ! Un voyage riche en découvertes et en émotions, sous le regard des légendes de la cuisine et de la pâtisserie Pierre Hermé, Michel Troisgros, Pierre Gagnaire, Dominique Ansel et Niki Nakayama.

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21 novembre 2024 - leparisien

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