Autres en vidéo

Technique de cuisine : Utiliser une mandoline

par Atelier des chefs FR

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs La mandoline permet de tailler de manière régulière de très fines lamelles. Régler la hauteur de coupe de la lame. Pousser l'aliment avec un torchon et la pomme de la main contre la lame ou à l'aide d'une matrice. Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/trucs_chefs/technique_en_video/117-utiliser-une-mandoline.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr

Vidéo suivante dans 5 secondes

Autres vidéos

Tous publics

Martin Fourcade devrait récupérer un 6e titre olympique, 14 ans après - Biathlon - JO hiver

26 novembre 2024 - lequipe

Liens commerciaux