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Tartelettes sésame noir mangue coco : trop mignonne et super facile à faire (vegan et sans gluten)

par Ô délices

Ces mini tartelettes sont trop mignonnes et terminent un bon repas en beauté et tout en légèreté Sans cuisson, la recette est rapide et très facile, il vous faudra seulement un peu de patience avant de les déguster car elles devront reposer 2h au réfrigérateur pour que le fond de pâte fige bien. Sinon, ces mini tartelettes pourront être réinventées à l’infini avec vos fruits et yaourt végétal favoris ! J’ai opté pour l’association mangue et coco qui se marie à merveille avec le sésame noir, mais vous pouvez adapter cette recette au fil des saisons. Tartelettes au sésame noir, mangue et coco (vegan et sans gluten) Pour 14 tartelettes Préparation : 20 min Repos : 1 h 20 g de poudre d'amandes 6 dattes dénoyautées (40 g) 40 g de flocons de sarrasin 75 g de noix de coco râpée 3 c. à s. d'huile de coco (30 g) 2 c. à s. de purée de sésame noir (40 g) 130 g de yaourt végétal coco 10 g de sirop d'agave 130 g de mangue Quelques graines de sésame noir 1. Dans le bol du mixeur, versez la poudre d'amande, les dattes, les flocons de sarrasin, la noix de coco râpée, l'huile de coco et la purée de sésame. Mixez jusqu'à avoir une préparation homogène. 2. Répartissez la pâte dans des moules à mini muffins pour faire comme une coque. 3. Dans un saladier, mélangez le yaourt coco avec le sirop d'agave. Répartissez le yaourt coco dans les coques. 4. Coupez la mangue en dés. Déposez quelques cubes sur le yaourt. 5. Réservez 2 h au réfrigérateur. 6. Démoulez délicatement et saupoudrez de graines de sésame noir.