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Tajine végétarien (cuisinez le seitan avec nous !)

par Ptitchef FR Cloud

Recette Plat En voici un tajine rempli de légumes et protéines végétales ! Une nouvelle manière également de cuisiner le seitan, un ingrédient réalisé à partir de gluten de blé ou d'épeautre. Associé à des pois chiches, des pommes de terre et des carottes, vous obtiendrez un plat sain et complet. Sans oublier les olives pour les saveurs et les amandes / pistaches pour le croquant. On vous laisse suivre les étapes de cette recette pas à pas et nous dire ce que vous en pensez en commentaire ;-) Ingrédients: - 520gr de carottes - 800gr de pommes de terre - 3 gousses d'ail - 200gr de seitan - 200gr de pois chiches (cuits) - 2 oignons rouges - 130gr d'olives vertes (dénoyautées) - 2 cuillères à soupe de sirop d'agave - 1 citron jaune - 8 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 bouquet de coriandre - 1 petit morceau de gingembre - 20gr d'amandes effilées - 20gr de pistaches décortiquées - 1 cuillère à soupe de cumin - 100ml d'eau - Sel (au goût) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/tajine-vegetarien-cuisinez-le-seitan-avec-nous-fid-1579695

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24 novembre 2024 - leparisien

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