Sous la toque du cuisinier Yannick Alléno
par Le Monde
Il a été désigné cuisinier de l'année 2015 par le Gault et Millau, fait partie du club reconnu des chefs triplement étoilés depuis 2007 et a repris les rênes des cuisines du Pavillon Ledoyen à Paris. Rencontre avec Yannick Alléno.
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