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Soupe harira, facile et parfumée

par Ptitchef FR Cloud

Recette Plat Généralement consommée pour la rupture du jeûne pendant le Ramadan, la soupe Harira est un véritable repas complet : légumes, viande, légumineuses et glucides. Tout s'y retrouve pour compenser une journée sans manger ! Agrémentée d'épices et d'herbes qui font la particularité de la cuisine maghrébine, cette soupe est un vrai régal. Ingrédients: - 1 oignon - 150 gr de bœuf - 1 branche de céleri - 80 gr de lentilles - 600 gr de tomates pelées - 400 gr de pois chiches - 40 gr de vermicelles - 1 cube de bouillon - 1 petit bouquet de persil - 1 petit bouquet de coriandre - 1 c. à café de concentré de tomate - sel - poivre - curcuma - gingembre en poudre - huile d'olive - - 50 gr de farine - eau Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/harira-la-soupe-du-ramandan-fid-1568433

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