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Soupe feuilletée poireau pomme de terre

par Ptitchef FR Cloud

Recette Plat Rendons nos classiques soupes un peu plus chics et raffinées en leur ajoutant une coque feuilletée :-) Aussi appelée "soupe en montgolfière", cette recette ultra facile sera parfaite pour débuter les hostilités de vos repas de fêtes ou tout simplement rendre la dégustation de vos soupes d'automne/hiver plus originales :-) Cette recette est inspirée de la célèbre soupe VGE (ou soupe Élysée) créée en 1975 par le chef Paul Bocuse pour un déjeuner organisé par Valéry Giscard d'Estaing , alors président de la France. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 500 gr de pommes de terre - 3 poireaux moyens - 1 échalote - 1 cube de bouillon - beurre - sel - poivre - eau - 1 jaune d’œuf Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/soupe-feuilletee-poireau-pomme-de-terre-fid-1570027

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