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SANTE. La chicorée, une plante pour tonifier l'organisme

par Sciences et Avenir vidéos

La chicorée, Cichorium intybus, est la "plante qui soigne" présentée dans cette vidéo par le botaniste du Muséum national d'Histoire naturelle Olivier Escuder. Evidemment, on l'associe au petit-déjeuner, où la chicorée peut être employée en remplacement du café. La chicorée est caractérisée par ses capitules - un ensemble de fleurs - entre le bleu et le violet, disposées sur une tige verticale. Il s'agit d'un tonifiant général de l'organisme. Les racines de la chicorée peuvent être utilisée en décoction. "Une semaine ou 10 jours, cela permettra de vous rebooster et d'aborder le printemps en forme".

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