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Reprise du foie gras sous grandes protections sanitaires

par AFP FR

Après plusieurs mois d'interruption, le gavage des canards a repris dans le Sud Ouest. La vide sanitaire imposé par l'Etat après l'épisode de grippe aviaire a fait naitre de nouvelles méthodes de production drastiques pour les éleveurs et les transformateurs.

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27 novembre 2024 - leparisien

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