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Rencontre avec Alexandre Mazzia, chef étoilé

par Télérama

Esprit libre et audacieux, Alexandre Mazzia a réveillé la scène culinaire marseillaise avec ses cuissons torréfiées, son génie des mariages de saveurs inattendus, sa sensibilité flirtant avec l'art contemporain.... A l'occasion du festival Omnivore 2019, l'ancien basketteur aujourd'hui auréolé de deux étoiles Michelin a bien voulu se prêter pour nous au jeu des petits papiers colorés.

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