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Reconversion : Julien Sotty a choisi Pitaya pour lancer son restaurant

par Entrepreneurs

Après 15 ans de salariat dans le textile, Julien Sotty a opté pour la franchise en ouvrant un restaurant Pitaya à Nevers. Une reconversion à 180 degrés, en plein entre deux confinements. Il est l’un des Talents BGE 2022, opération dont Les Echos Entrepreneurs sont partenaires.

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