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Recette du boudin par Freddy Pommier (restaurant du Tribunal, Mortagne-au-Perche)

par Michelin Restaurants

Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Mortagne-au-Perche le célèbre chaque année. Le jeune chef Freddy Pommier le revisite ...

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26 novembre 2024 - lequipe

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