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Recette de râble de lapin piqué au lard et carottes nouvelles

par Atelier des chefs FR

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Râble de lapin contisé de poitrine de porc et enrobé de ventrèche, cuit en cocotte sur un lit de carottes. X 6 Personnes 45 Min ingrédients pour râble de lapin piqué au lard et carottes nouvelles Râble(s) de lapin : 6 pièce(s) Poitrine(s) de porc fumée(s) : 80 gramme(s) Gousse(s) d'ail : 2 Gousse(s) Feuille(s) de laurier : 2 pièce(s) Branche(s) de thym : 2 pièce(s) Sel fin : 6 Pincée(s) Moulin à poivre : 6 Tour(s) Tranche(s) de Jambon de Parme : 6 pièce(s) Vin blanc sec : 10 centilitre(s) Carotte(s) fane(s) : 2 botte(s) Tranche(s) de ventrêche de porc : 6 pièce(s) Oignon(s) : 2 pièce(s) Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/6515-rable-de-lapin-pique-au-lard-et-carottes-nouvelles.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr

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