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Recette de Michel Portos: raviole de mousseline de panais et cèpe cru

par Michelin Restaurants

Le chef du restaurant St James à Boullac, Michel Portos, exécute une délicieuse recette d'automne : des ravioles de mousseline de panais, cèpes crus, beurre ...

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10 janvier 2025 - lequipe

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