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Recette de dessert brésilien : le gâteau au manioc, sans gluten !

par Le Monde

Influencée par les saveurs africaines, indigènes ou européennes, la cuisine brésilienne dévoile un délice sucré : le gâteau au manioc. Cuisiné à base de cette racine sans gluten, il peut être consommé en dessert ou au goûter par tous les gourmands. Ingrédients : - 125 g de beurre - 4 œufs - 500 g de manioc - 200 g de sucre - 1 cuillère à café de levure - 1 cuillère à soupe d'amidon de tapioca Mélanger les ingrédients et mettre à cuire 30 min à 175 °C.

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