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Recette de cuisine : Gnocchis de pommes de terre et asperges, concassée de tomates.

par Atelier des chefs FR

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs. Gnocchis de pommes de terre faits maison, accompagnés d'asperges vertes et d'une concassée de tomates fraîches. Quantités pour 6 personne(s) : Pomme(s) de terre à chair fondante : 1 kg, farine de blé : 350 g, oeuf(s) : 1 pc(s) Pour la garniture Tomate(s) : 6 pc(s), Oignon(s) : 1 pc(s), Arômate(s) ail, thym, laurier : 1 pc(s), Branche(s) de romarin : 1 pc(s), Asperge(s) vertes(s) : 18 pc(s), Beurre doux : 30 g, Huile d'olive : 0.5 cl, Copeau(x) de Parmigiano Reggiano : 30 g, Sel fin : 2 Pincée(s), Gros sel : 20 g, Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/17850-gnocchis-de-pommes-de-terre-et-asperges-concassee-de-tomates.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr

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