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Recette de chef : un éclair en 3 minutes

par Le Monde

C'est la pâtisserie préférée des Français. Au chocolat, café ou vanille, l'éclair régale toutes les papilles. Le Monde s'est glissé dans les cuisines de "L'éclair de génie", boutique spécialisée à Paris (IVe), pour découvrir une recette de chef au chocolat au lait, tonka et praliné.

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