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Recette de cheesecake et coulis de mangue

par Atelier des chefs FR

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Une mousse de fromage frais cuite sur un lit de spéculoos, accompagnée d'un coulis de mangue fraîche et de jus de citron vert. X 6 Personnes 15 Min ingrédients pour cheesecake et coulis de mangue Pour l'appareil : Mangue(s) : 1 pièce(s) Citron(s) vert(s) non traité(s) : 1 pièce(s) Fromage Philadelphia : 300 gramme(s) Crème liquide entière : 6 centilitre(s) Fromage blanc : 100 gramme(s) Sucre semoule : 80 gramme(s) Fécule de maïs : 20 gramme(s) Jaune(s) d'oeuf(s) : 4 pièce(s) Blanc(s) d'oeuf(s) : 5 pièce(s) Pour le(s) biscuit(s) : Spéculoos : 200 gramme(s) Eau : 2 centilitre(s) Beurre doux : 50 gramme(s) Pour le coulis : Mangue(s) : 1/2 gramme(s) Eau : 5 centilitre(s) Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/10909-cheesecake-et-coulis-de-mangue.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr

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