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Recette de biscuit de l' avent

par Atelier des chefs FR

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Cette année, je prépare des biscuits pour décorer mon sapin de Noël ! X 6 Personnes 20 Min ingrédients pour les biscuits de l'avent Farine de blé : 250 gramme(s) Sucre semoule : 125 gramme(s) Poudre d'amande : 70 gramme(s) Mélange 4 épices : 2 Pincée(s) Beurre doux : 125 gramme(s) Oeuf(s) : 2 pièce(s) Pour le glaçage : Oeuf(s) : 1 pièce(s) Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s) Sucre glace : 150 gramme(s) Recette : Les biscuits de l'Avent Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande, les 4 épices, ainsi que le beurre (à température ambiante) coupé en morceaux. Travailler l'ensemble à la main de façon à obtenir la texture d'un sable assez fin. Incorporer alors 2 œufs entiers puis mélanger pour obtenir une pâte homogène. Disposer la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis l'étaler sur une épaisseur de 3 à 4 mm. La laisser ensuite reposer au réfrigérateur pendant 30 min. Préchauffer le four à 180 °C. Découper à l'emporte-pièce des motifs variés, puis les déposer sur une plaque avec un tapis de cuisson. Les dorer avec un jaune d'oeuf, puis les enfourner pendant 10 à 15 min. Mélanger le sucre glace avec un peu de blanc d'oeuf, puis ajouter quelques gouttes de jus de citron. Napper les gâteaux de ce glaçage et les laisser reposer avant de les déguster. Le plus du chef pour réussir votre Les biscuits de l'Avent Mélangez le glaçage avec le colorant de votre choix pour varier les couleurs des biscuits. Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/2490-les-biscuits-de-l-avent.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr