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Recette d'oeufs pochés et girolles au vinaigre

par Atelier des chefs FR

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Œuf poché accompagné de girolles cuites dans un vinaigre d'épices. X 6 Personnes 15 Min ingrédients pour oeuf poché et girolles au vinaigre Vinaigre balsamique : 25 centilitre(s) Eau : 50 centilitre(s) Vin blanc sec : 50 centilitre(s) Sucre semoule : 10 gramme(s) Poivre de Sichuan : 5 gramme(s) Baie(s) rose(s) : 5 gramme(s) Cardamome verte : 5 gramme(s) Graine(s) de moutarde blonde : 5 gramme(s) Fleur de sel : 5 gramme(s) Girolle(s) : 300 gramme(s) Oeuf(s) : 6 pièce(s) Vinaigre alcool blanc : 10 centilitre(s) Sel fin : 6 Pincée(s) Moulin à poivre : 6 Tour(s) Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/2099-oeuf-poche-et-girolles-au-vinaigre.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr

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