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Recette cuisine: Comment faire du caramel

par Pratiks FR

Envie d'une petite douceur? Roger Akl, chef cuisinier du restaurant "La Taverne" à Puteaux, vous montre comment faire du caramel sans le brûler. Pour cette recette, vous aurez besoin de sucre, d'un peu d'eau et de beaucoup d'attention pour qu'il cuise parfaitement.Vous pourrez ensuite l'utiliser pour la décoration ou l'accompagnement de desserts comme les îles flottantes par exemple. La Taverne - 30, Rue Rousselle 92800 Puteaux - 01 47 76 02 94

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