Recette : coquilles Saint-Jacques et légumes oubliés (restaurant Aux Pesked, Saint-Brieuc)

par Michelin Restaurants

Le chef étoilé Mathieu Aumont (Aux Pesked, Saint-Brieuc) nous livre une recette de coquilles Saint-Jacques pêchées à la main par son plongeur attitré. Pour en ...

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