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Préparation du caviar (c) Papilles et Pupilles 2011

par Papilles

Fabrication du caviar Maison Prunier - On égraine les gonades des esturgeons. Vidéo réalisée à la Maison Prunier. Plus d'informations sur la fabrication ici : http://www.papillesetpupilles.fr/2011/12/caviar-daquitaine-maison-prunier-episode-2-les-differentes-varietes-et-le-salage.html/

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