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Poulet moelleux en croûte d'herbes façon Cyril Lignac - délicieuse recette de Noël !

par Ô délices

Le filet de poulet moelleux en croûte aux herbes de Cyril Lignac Si vous aimez tester vos recettes avant le jour J, je vous propose de découvrir une des délicieuses créations de Cyril Lignac ! Et vous, vous êtes plutôt team improvisation ou team anticipation pour vos repas de fin d’année ? Cyril Lignac a proposé il y a quelques semaines, dans son émission Tous en Cuisine, sa recette du filet de poulet moelleux en croûte aux herbes le tout accompagné de galettes de pommes de terre croustillantes. Une recette très raffinée, pas chère et vraiment sympa pour les repas de fêtes, c’est une idée facile à réaliser, avec des ingrédients simples et économiques : LA recette idéale pour Noël 2023 ! Pour changer des recettes traditionnelles de Noël tout en épatant vos convives avec une recette raffinée, servez ce filet de poulet moelleux en croûte aux herbes, succès garanti ! Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 25 min 4 blancs de poulet 1 botte de basilic 2 boules de mozzarella 4 tranches de jambon cru 200 g de tranches de pain de mie frais ¼ de botte de persil plat haché 90 g de Grana Padano râpé 400 g de petites pommes de terre 1 noix de beurre 1 cuillerée à café de paprika fumé en poudre Huile d’olive Fleur de sel et piment d’Espelette Paprika fumé 1. Enlevez les croûtes des tranches de pain et mixez-les pour en faire de la chapelure. Ajoutez le persil et le Grana Padano et mixez de nouveau. 2. Préchauffez le four à 190 °C. Placez les blancs de poulet sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et saupoudrez de fleur de sel. Mettez une feuille de basilic et une tranche de mozzarella sur chaque filet. Saupoudrez de piment d’Espelette. Ensuite, recouvrez chaque filet d’une tranche de jambon et rabattez les bords sous le filet de poulet. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Recouvrez chaque filet de chapelure aux herbes et pressez avec les mains pour la faire adhérer. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 25 minutes. 3. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole départ eau froide, pendant 20 min dès l’ébullition. Égouttez puis placez-les sur une planche à découper. Avec un verre, écrasez les pommes de terre pour former des galettes. Faites chauffer un filet d’huile et du beurre dans une poêle puis faites-y dorer les galettes de pommes de terre. Saupoudrez de paprika fumé. 4. Servez les blancs de poulet panés accompagnés de pommes de terre croustillantes. #odelices #noel #noel2023 #calendrierdelavent #calendrieravent #cuisine #recette #faitmaison #poulet #cyrillignac #parmesan #mozzarella #tousencuisine #recettefacile