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Plein les doigts : Le burger à l'huître, plat signature chez Istr, « ressemble à un mi-cuit »

par 20 Minutes - Tempo

Pour notre série « Plein les doigts », Philippe Morin, co-fondateur du restaurant Istr à Paris, raconte l'histoire de son oyster bar et de son burger à l'huître, qui fait des émules. New-yorkais pendant des années, il a puisé dans la Grosse pomme ses inspirations pour créer un lieu dédié aux coquillages, et notamment aux huîtres en provenance de sa Bretagne natale. Retrouvez l'article sur notre site : https://www.20minutes.fr/paris/4022708-20231802-paris-burger-huitre-plat-signature-chez-istr-ressemble-mi-cuit 20 Minutes, avec vous https://www.20minutes.fr Retrouvez nous sur: Snapchat : https://www.snapchat.com/discover/Ma_tete_et_moi/0667753253 Facebook: https://www.facebook.com/20minutes Notre Chatbot: https://www.messenger.com/t/20minutes Twitter: https://twitter.com/20Minutes Instagram: https://www.instagram.com/20minutesfrance/ Linkedin: https://www.linkedin.com/company-beta/66709/ Podcast : https://podcasts.20minutes.fr/

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