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Petits flans au skyr, carottes et semoule, pour une entrée protéinée

par Ô délices

Essayez cette recette de petits flans salés à la carotte, semoule et skyr, parfaits en entrée avec une salade ou en accompagnement. Faciles à réaliser, ils sont moelleux à souhait et regorgent de bienfaits ! Le skyr, ingrédient clé de cette recette, est un fromage islandais crémeux et léger, semblable au yaourt mais plus dense en protéines et pauvre en matières grasses. Petits flans skyr carotte POUR 6 PERSONNES 400 g de carottes 2 oeufs 120 g de skyr nature Gaborit 120 g de semoule fine, crue 1/2 cuillerée à café de cumin en poudre 1/2 cuillerée à café de sel Quelques pincées de graines de sésame 1. Commencez par éplucher les carottes et coupez-les en rondelles, puis faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 15 minutes. 2. Une fois cuites, mixez les carottes avec les œufs, la semoule et le skyr jusqu’à ce que la préparation devienne lisse et homogène. 3. Versez cette préparation dans vos moules, puis saupoudrez de graines de sésame. 4. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 180°C. #odelices #recette #recettedecuisine #faitmaisoncuisine #faitmaison #mangersain #skyr #carotte #flans #repasdusoir #dansmonassiette #veggie #recettefacile

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25 novembre 2024 - lequipe

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