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Pesto de persil et cacahuètes, une explosion de saveurs

par Ptitchef FR Cloud

Recette Accompagnement Dans la famille des sauces originales pour les pâtes... On appelle le pesto de persil et cacahuètes ! Et oui, pas obligé d'utiliser du basilic pour réaliser un délicieux pesto aux notes supers fraîches qui changent du pesto traditionnel, où l'on a remplacé les pignons de pins par des cacahuètes croquantes ! Une sauce sans cuisson qui accompagnera vos plats de pâtes à merveille, mais également dans des sandwichs ou une bruschetta par exemple ! :-) Ingrédients: - 30 gr de persil frais (une botte) - 30 gr de parmesan (ou Grana Padano, ou pecorino) - 30 gr de cacahuètes grillées non salées - 1 gousse d'ail - 50 gr d'huile d'olive - sel - poivre Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/accompagnement/pesto-de-persil-et-cacahuetes-une-explosion-de-saveurs-fid-1579823

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